de gener 05, 2010
Canvi Climàtic
Mentrestant, sembla que acabem l'any amb la constatació de que, com a espècie i com a societat, no som prou flexibles per adaptar-nos als canvis. Tothom està d'acord en que tenim un problema climàtic que pot fer grans estralls a les nostres societats, però no som capaços de fer res. Segur que els ecòlegs poden dir-nos què passa amb una espècie que no sap adaptar-se als canvis del seu entorn. O potser estem esperant a que sigui pitjor per demostrar lo flexibles que som ?
L'article dels drets humans del mes (molt interessant !!):
Article 24
Tota persona té dret al descans i al lleure i, particularment, a una limitació raonable de la jornada de treball i a vacances periòdiques pagades.
http://www.xtec.cat/~lvallmaj/passeig/dudh.htm
ALBERT EINSTEIN

El Hombre es distinto de la mujer (por tanto, no es igual) - I
Estamos en un momento y lugar en que casi toda la Sociedad (atención, pone “casi”, no se me ofendan mucho aún) está de acuerdo en la igualdad de derechos entre el hombre y la mujer, un concepto que, curiosamente, se llama “feminismo” por cuestiones históricas justificadas y que en su día fueron desde luego necesarias (aquí no hay ironía). Ahora, una vez conseguido (siempre en términos generales; por cierto, añadir “en términos generales” a cada una las frases que siguen) habrá quizás que buscar un nuevo término para que los hombres susceptibles que aboguen por esta igualdad no se sientan discriminados (¿qué tal equitativismo o incluso igualdad, volviendo al Ministerio?), y otro más incluso para designar otro movimiento en ciernes en el cual habría quien querría ir más allá, pidiendo más derechos para las mujeres que para los hombres (feminismo ya está cogida, una pena porque iba perfecta). Este nuevo concepto, aún anónimo, ya es de aplicación con el beneplácito del mentado Ministerio, que tolera o incluso promueve esa brillante práctica de la llamada “discriminación positiva”, que suena casi tan bien como “guerra preventiva”, “acción militar defensiva”, “tropas de pacificación”, etc.
Algunos colores de Ports de Besseit
Porque quizá habría que plantearse que acaso no sea tan necesario, vital e imprescindible para el futuro de la sociedad que absolutamente todos los cargos y profesiones del sector público y privado sean desempeñados al 50% por hombres y al 50% por mujeres, por mucho que puedan introducirse diferencias (sí, diferencias o desigualdades encaminadas a fomentar la igualdad, curioso invento), como por ejemplo las marcas mínimas a superar en las pruebas físicas para el que quiera hacerse bombero, policía o milico, en función de su género. Lo mismo debe aplicarse a las cuotas de mujeres (40% como mínimo) en los consejos de administración de empresas grandes. Con esto se consigue un doble efecto, a cual menos interesante: que las mujeres que habrían sido igualmente bomberas o directivas pierdan credibilidad o confianza (¿están allí por ser muy buenas o por cuota?) y recelos por parte de los compañeros masculinos (imposición o facilitación al acceso de personas que no han tenido que superar los mismos requisitos).
Siguiendo esta peligrosa línea, habría que facilitar el acceso, quizá mediante puntos adicionales, en todas aquellas oposiciones en las que la mujer o el hombre estén menos representados. Incluso habría que plantearse intervenir (¿clausurar? ¿demoler?) aquellos comercios que anuncian públicamente que necesitan “dependienta” o los bares que precisan “camarera”. Pongamos, por ejemplo, un 50% de dependientes (hombres) en todas las tiendas de ropa y cosméticos, a ver qué tal va la cosa.
Muy triste y torpemente, el problema ha estado en buscar y promover la igualdad en cosas en las que no somos iguales, forzándolas hasta el absurdo. Igual la cosa no es cuestión de cuotas ni de facilitaciones, sino de aplicar el sentido común. Físicamente, no somos iguales. Mentalmente, nuestros cerebros funcionan de manera distinta. Y no pasa nada.
No hay que volverse locos por acelerar un proceso que es ya irreversible, por fin y afortunadamente: la tendencia hacia la igualdad de derechos es imparable y continuará en los próximos años, como ha ocurrido en el resto de la Europa esa civilizada. Es un proceso que hay que acompañar y promover con medidas lógicas (medidas de conciliación de vida laboral, tanto maternales como, especialmente, paternales; igualdad de sueldos para un mismo cargo, educación y sensibilización, etc.), pero sin forzarlo. No se quiera identificar la igualdad de derechos con la igualdad de roles (asco de palabra, no del todo intercambiable por “papeles”) o incluso con la igualdad (asimilación) orgánica. Porque ahora parece que una mujer tiene que reivindicarse socialmente perdiendo lo que la hace más femenina, incluso desde un punto de vista fisiológico. Como ejemplo (verás como aquí hay malas interpretaciones): vean un grupo de esas desatadas que celebran despedidas de soltera luciendo todo tipo de artilugios fálicos (pistolas de agua, diademas, en fin, el equipo básico), contratando boys, etc. Es genial que cada persona o grupo se lo pase bien como quiera y más en las celebraciones y en las farras que para algo hay una libertad ganada y una salud y un breve tiempo de vida que hay que aprovechar y exprimir, pero determinadas exhibiciones parecen más unas vulgares parodias o copias malas de los peores topicazos asignados a los hombres que celebraciones auténticas. No es criticable lo que se hace, desde luego, sino cómo lo que se hace recuerda a lo que supuestamente hacen los hombres. Una diferencia fundamental que no hay que olvidar está en la respuesta diferencial a los estímulos sexuales entre el hombre y la mujer: mientras que el hombre es todo bien sencillo, directo y mecánico (castañazo a la amígdala y ahí va la reacción inmediata en el hardware, pura mecánica) en las mujeres la cosa es mucho más progresiva, más software, eléctrico-química, etc. Cada uno tendrá su propia visión al respecto, pero bueno, los que intentamos aprender lo que no está en los libros tomamos apuntes como podemos.
En fin, que con esta masculinización, particularizada a una situación muy concreta, todos perdemos; no estaría mal algo más de diversidad de puntos de vista, o al menos de originalidad…
No parece necesaria la aclaración, que para eso somos una revista para pseudoculturetas, snobs y resabidillos, pero por si acaso…no se interprete este último párrafo como una propuesta de que las mujeres no celebren las cosas desaforadamente, no salgan de juerga a lo loco a hacer cosas que en circunstancias normales nunca harían e incluso que no disfruten enormemente haciéndolo, sino que simplemente se intenta poner de manifiesto cómo la “liberación” de la mujer ha conducido, en gran medida, a una masculinización o copia de los hábitos de los hombres, en vez de haber estado una evolución distinta y propia. Quién sabe, quizá todo esto sea parte del camino, y sea un paso necesario para crear esa nueva identidad…
En el próximo mes, se analizará y discutirán aportaciones de la publicidad en este siempre interesante tema…
Por el momento, se invita a reflexionar (no es imprescindible insultar, denunciar o retirar el saludo; basta con pensar fríamente y comentar la jugada en la vida real o en los comentarios del blog) y a opinar, que todo es discutible y matizable, y es como se aprende.
Se recomienda, para la gente interesada en el tema, consultar un par de libros interesantes que han inspirado en gran medida este capítulo:
“Heterodoxia”, de Ernesto Sabato (1953)
“El cerebro femenino”, de Louann Brizendine (2007)
El observador
La cita:
“El verdadero precio de las cosas es la cantidad de vida que uno tiene que dar por ellas”. HD Thoreau.
La anécdota de ascensor:
El país con mayor densidad de población (18.000 habitantes/km2) es Mónaco. Si, por ejemplo, en la comarca del Solsonès hubiera esa densidad, la población sería de 20 millones de habitantes.
El enlace:
Los más grandeshttp://www.youtube.com/watch?v=UPGMzgGxNWE&feature=PlayList&p=1D22F7EE19B8701E&playnext=1&playnext_from=PL&index=33
1 any de switcher
Aquests ianquis
1. La religió
Hauran pagat drets d’autor per aquest plagi?
2. La seguretat
La por és un dels principals motors del país...per exemple, per defensar-se d’horribles perils
3. La pàtria, és clar
Cal suportar les tropes allà on es trobin lluitant per la llibertat dels pobles que estem invadint
La Columna

És per a mi una veritable vergonya haver d’admetre-ho però el cert és que no em ve al cap ni una idea lluminosa per a poder inaugurar amb brillantor aquesta nova secció i la meva col·laboració a Criteri. Al contrari, em bullen un munt d’idees però cap ni una és capaç d’imposar-se a les altres. Vull pensar que més d’un columnista haurà iniciat les seves col·laboracions amb alguna vacil·lació, fins i tot aquells més experimentats, periodistes i tot.
Penso que, al capdavall, el més adient hauria de ser donar la benvinguda a l’any nou i acomiadar l’anterior amb un “bon vent i barca nova” que bona falta ens fa. Més d’un deu pensar que l’any 2009 ha estat catastròfic. No ho ha estat i tampoc ha estat meravellós. Els anys perfectes no existeixen encara que cadascú pugui fer-ne una valoració diferent segons les circumstàncies viscudes, la percepció que en té i la seva mentalitat, si és més o menys positiu, etc… De la mateixa manera que seria molt trist que una persona, al final d’una vida plena de bons i mals moments, a l’hora de jutjar com li ha anat, en fes una valoració pessimista o negativa perquè oblida els bons moments, també seria trist que acomiadéssim l’any amb una valoració negativa, com si no hagués passat res de bo, i no parlo del Barça de les sis copes o de qualsevol altre esdeveniment públic que poguéssim percebre com a positiu, parlo d’aquelles coses que ens han proporcionat alegria o plaer a cadascú de nosaltres, cadascú se les sap i són les més importants. Si us plau, no oblideu els moments feliços en el compte final.
La gent, en general, té una mentalitat dicotòmica que fa que vegi les coses o blanques o negres, que no vegi tota la gamma de colors existent en la realitat, els matisos. Així, un any ha estat bo o dolent, un govern fa les coses bé o malament, la meva vida és meravellosa o no ho és en absolut. Tot judici resulta categòric perquè no s’atura a ponderar pros i contres. Que cadascú pensi en aquelles coses que li han proporcionat alguna alegria, que l’han fet feliç per un moment, que li han millorat la vida per uns instants o l’han fet ser millor persona i llavors, fets els comptes, que jutgi si aquest any ha estat prescindible. A mi m’han passat coses que m’hauria estimat més que no em passessin, que han fet que acabés l’any més trist que quan el vaig començar i sense saber que em depararà el nou any, però també m’han passat coses MERAVELLOSES de les quals no puc prescindir i el record de les quals vull que m’acompanyi tota la vida. Per tant, puc dir de l’any 2009 que és un dels meus anys imprescindibles, tot i les penes que també m’ha causat. Per al 2010 espero que també es faci imprescindible per a mi i per a tothom. Penseu que amb un somriure n’hi pot haver prou.
Feliç any nou!
Carta als Reis Màgics d'Orient.
Oli nou
Però per escollir un bon oli s’ha de tenir una sèrie de coses en compte, un dels paràmetres de qualitat més importants dels olis és l’anomenat grau d’acidesa.
Unes pràctiques de recol·lecció inadequades, l’acció de la mosca de l’oliva o la molta per obtenir la pasta a la premsa, són elements que manifesten el caràcter àcid. Per tant, per obtenir olis de bona qualitat cal protegir el fruit, tenir en compte els procediments emprats en la collita, el temps que transcorre fins a la molta i la preparació de la pasta per a la obtenció de l’oli.
Les característiques que presenta un oli d’oliva vénen marcades per les característiques de les olives emprades per obtenir-lo i dels procediments d’elaboració aplicats.

És un oli d’oliva verge que presenta una acidesa lliure de més de 2g per 100g (2%).
És l’oli que s’obté de la sansa de l’oliva mitjançant un tractament amb dissolvents orgànics o emprant mitjans físics.
És l’oli obtingut a partir de la refinació de l’oli de sansa d’oliva cru que presenta una acidesa lliure màxima de 0,3 g per 100 g (0,3%).
És l’oli obtingut a partir de la barreja d’olis de sansa d’oliva refinats i olis d’oliva verges, diferents de l’oli d’oliva llampant, que presenta una acidesa lliure màxima d’1g per 100g (1%).
VINOS PARA UNA ENSALADA
Louro Do Bolo Godello 2008
Valdeorras es una región del sureste de Galicia donde el clima se mantiene atlántico, pero ya comienza el interior. Allí han sido cultivadas vides de godello (92%) y treixadura (8%). Probad una botella de godello, tal vez menos conocida que el verdejo o el albariño, pero igual de interesante. El vino que probamos ha pasado por 5 meses en barrica de roble francés. La botella fue adquirida en Vinoteca Voramar por 12,30 euros. Alcohol 13,5 volúmenes. Servir frío, a 8 grados.
En copa tiene color amarillo pajizo brillante. Buena capa para un blanco. Ribete verdoso.
En nariz es moderado y complejo. Notas a piña, mineral y anís. Algo de frutas blancas.
En boca es fresco y largo. Se nota la barrica, pero muy bien integrada, parece parte de la propia uva. Aparecen notas de cítricos y algo herbáceo. Equilibrado y postgusto medio.
Mania 2008
Con la denominación de origen Rueda, probamos una botella monovarietal de verdejo, de la bodega Felix Lorenzo Cachazo. Adquirido también en la Vinoteca Voramar por 7,5 euros. Sin barrica, alcohol 13%.
En copa presenta color amarillo pálido y brillante.
En nariz es fácil de reconocer los aromas herbáceos, bastante plano. Fruta sutilmente expresada.
En boca aparece la manzana, toques ácidos agradables. Postgusto moderadamente amargo.
Auzells 2008
Tomàs Cusiné hace desde Costers de Segre una apuesta muy personal. La botella que probamos ensambla, atención: 32% macabeu, 19% sauvignon blanc, 16% parellada, 10% viognier, 8% chardonnay, 8% müller turgau, 3% muscat, 2% riesling, 1% albariño y 1% rousane. Más tarde pasa casi anecdóticamente por barrica, siendo la mayoría de la crianza en depósitos. Una gran complejidad, con un buen resultado final. La botella fue adquirida por 11,15 euros en Vinoteca Voramar, alcohol 12 %.
En la copa presenta un color pajizo fuerte, casi dorado.
Cuando acercamos la nariz, despliega aromas de plátano, algo de piña. Algo láctico. Posee también, más escondidas notas minerales. Muy complejo.
En la boca es agradable desde el principio, algo de aguja cuando entra en la boca. Después evoluciona a fruta blanca, siendo goloso. Acaba mucho más balsámico, hierbas del campo y regaliz. Postgusto largo y equilibrado.
Opinión
Acompañar una ensalada con un vino resulta más difícil de lo que esperábamos. Ciertamente un vino blanco ligero puede ser una muy buena opción, pero parece que maridar los aromas es otro tema. Tal vez pudiéramos haber explorado un gewürztraminer, un chardonnay muy ligerito, dependiendo de la ensalada ...
En cuanto a los tres que hemos probado, el que más nos ha gustado ha sido el Auzells, muy aromático y sobretodo muy equilibrado. Sugerimos este vino para acompañar una fresca ensalada !!

Mal día para pescar

Direcció: Álvaro Brechner.
País: Espanya i Uruguai.
Any: 2009.
Durada: 104 min.
Gènere: Drama, comèdia.
Interpretació: Gary Piquer (Orsini), Jouko Ahola (Jacob Van Oppen), Antonella Costa (Adriana), César Troncoso (Heber).
Guió: Álvaro Brechner, amb la col.laboració de Gary Piquer, basat en el conte "Jacob i l'altre", de Juan Carlos Onetti.
Producció: Álvaro Brechner, Adolfo Blanco, Tomás Cimadevilla i Virginia Hinze.
Música: Mikel Salas.
Fotografia: Álvaro Gutiérrez.
Muntatge: Teresa Font.
Direcció artística: Gustavo Ramírez.
Vestuari: Alejandra Rosasco.
Distribuïdora: Vértice Cinema.
Estrena a l'Uruguai: 31 juliol 2009.
Estrena a Catalunya: 11 desembre 2009.
SINOPSIS
Dos peculiars buscavides viatgen per Llatinoamèrica: Orsini, un empresari murri, cínic i enginyós, que s'autodenomina Príncep, i el seu representat, Jacob Van Oppen, un forçut, envellit, alcohòlic i incontrolable ex campió Mundial de Lluita Lliure. Cercant mantenir viva la èpica que un dia els va unir, s'embarquen en una llarga gira d'exhibicions per diferents pobles. Tanmateix, el seu peculiar viatge a la recerca d'aquest gloriós passat arriba a la seva fi en el moment en que els esdeveniments prenen un rumb inesperat i incontrolable.
EL CONCURS
Comencem el 2010 amb més fotos i personatges i fent una crida a la participació que em consta que molts de vosaltres sabeu qui s’amaga darrera les imatges i resteu muts!
Us recordo de nou l’adreça a la que cal enviar les respostes:
elconcurs.criteri@gmail.com. S’atorgarà un punt per resposta endevinada!
“QUI ES?”
Les fotos dels personatges:
1.- Actualitat:
2.- Contemporani
3.- Històric
Respostes del “Qui és?” del mes de desembre:
- Actualitat: Jordi Solé Tura (Mollet del Vallès, 1930 - Barcelona, 2009)
- Contemporani: Leonor Watling (Madrid, 1975 - )
- Històric: Winston Churchill (Woodstock, 1874 - Londres, 1965)
“DE QUÈ ES TRACTA ?”
Aquest mes us tocarà encertar el títol d’un llibre i el seu autor. Si coneixeu què s’amaga darrera les pistes que us presentem, envieu les respostes a: elconcurs.criteri@gmail.com S’atorgarà 2 punts a qui ho encerti!
El llibre :
- L’autor d’aquesta obra, nat i mort al segle XX, va escriure sobre Catalunya, tot i no ser català
- Però l’obra d’aquest mes no està relacionada amb Catalunya, sinó amb un món imaginari i força angoixant
- Alguns dels personatges de l’obra i molts altres detalls de la mateixa estan basats en personatges i fets reals de la història
- El protagonista principal és un funcionari que, malgrat tots els intents que duu a terme per derrocar el sistema, finalment acaba vençut per ell
- Si bé la història de l’obra no recrea precisament un món feliç, d’alguna manera té relació amb aquest i amb el nostre disc del mes passat
Resposta del “De què es tracta?” del mes de desembre:
‘Legend’ (1984), Bob Marley.
CLASSIFICACIÓ PROVISIONAL:

Seccions a la nevera
- Va de fotos
- Equilibri, força, valor i seny
- L'art de les Muses
- Des d'Africa
- Criatures
- Cort d'Apel·lació
- El concurs
- Top Manta
- shUmi
- Imaginàrium
- BEFaBÈ
- Sensacions
- Economia crÌtica
- El mar
- Escala de color
- La recepta
- Nutrició
- VadeBars
- Una de romans
- El racó de la mosca
- Tu mateix
- La columna
- El Pedrís del Moliner
- L'art de les muses
Principis clars i ferms
ABSTENIR-SE DE LLEGIR-LO ELS QUE NO HO SUPORTIN.
AQUARI (del 20 de gener al 20 de febrer)
Aquest mes de gener t'has proposat moltes coses, però la mandra podrà amb tu i et quedaràs com sempre. Com que ja estàs avisat/da, Armando Rampas et recomana no fer grans propostes per aquest 2010.
PEIXOS (del 18 de febrer al 20 de març)
D'acord, el mes passat t'havia de tocar la loteria i no va ser. La ciència dels astres no és matemàtica pura i, de totes maneres, hi havies jugat poc. De sexe, el de sempre, de poca qualitat i en poca quantitat.
ARIES (del 21 de març al 20 d’abril. )
Aquest mes serà tranquil. No tindràs grans avenços. Les coses aniran i prou. Res de l'altre mon. Finalment estaràs tranquil amb la teva parella. Buscaràs i trobaràs la rutina. Gaudeix-ne, perquè en el futur llunyà Armando està veient algun terratrèmol.
TAURE (del 21 d’abril al 20 de maig)
La vida comença a somriure't, després d'estar un llarg període tancat en la teva cova interior, sembla que comences a veure la llum al final del túnel. De totes maneres, podria ser, només, un petit miratge, perquè el túnel pot ser més llarg del que ens semblava. De sexe ni de broma. Armando Rampas et recomana que et compris alguna revista d'aquestes extranyes i que et toquis.
BESSONS (del 21 de maig al 20 de juny)
Aquest gener estaràs més feliç que un tornavís, tot t'anirà de cara, fins i tot fotràs algun clau que no t'havies imaginat. Et miraràs a tu mateix/a i diràs, jo he estat capaç/a de fer aquests gestos pèlvics ? Doncs sí, estàs a tope !!! Tots volem fer-ho amb tu !!! Homes, dones, animals, plantes, elements químics i pols estel·lar !
CÀNCER (del 21 de juny al 21 de juliol)
Aquest mes t'espera molta màgia. Tot serà amb llumetes de colors, envoltat de petits éssers extranys que t'ajudaran, notaràs l'energia per tot arreu, i quan dic a tot arreu, vull dir, a tot arreu. Serà extrany i divertit. Ens fas enveja !
LLEÓ (del 22 de juliol al 21 d’agost)
Es preparen molts moviments per aquest començament de 2010 i t'has d'anar preparant. Et sentiràs extrany i, de vegades, totalment perdut, però tu tira endavant i quan tinguis dubtes busca refugi en el sexe brutal i en grans quantitats que tu saps utilitzar en favor teu.
VERGE (del 22 d’agost al 21 de Setembre)
Tots voldríem acompanyar-te en aquest viatge tan llarg i estrany que estas apunt de començar. De sexe no en tindràs gaire. Més aviat menys del que tots ens pensem, però no et caldrà. Tot serà tan nou i sorprenent que perdràs el sentit del significat d'aquesta paraula. Et gastaràs tots els estalvis que tens, però ja ho saps i t'està bé.
BALANÇA (del 22 de setembre al 22 d’octubre)
T'has gastat masses diners i aquest gener i febrer seran terribles en aquest aspecte. A més a més tindràs remordiments per al poc exercici, excepte el d'aixecar la forquilla, que has fet aquestes festes. Has d'intentar recuperar-ho aquest gener i febrer. Molt d'exercici, Armando Rampas et recomana el famós i conegut exercici Pèlvic. Res d'aquestes modernitats de Pilates i spinings.
ESCORPÍ (23 d’octubre al 21 de novembre)
Aquest gener començaràs a fornicar com un desesperat/da. Serà terrible. Ho provaràs sobre el rentaplats, sota la taula, penjat de la làmpara, amb un gorro, amb una cullera, amb un setrill, un gerro, una pilota un boli, un ordinador, de costat i del dret, de cap per avall i amb una càmera de video. Penja-ho tot a youtube !!!!!!
SAGITARI (del 22 de novembre al 21 de desembre)
Necessitaràs tenacitat i paciència. Fornicaràs com mai. Fes cas als teus àngels de la guàrdia i deixa't guiar per les energias del cosmos.
CAPRICORN (del 21 de desembre al 19 de gener)
Tot anirà bé. Tindràs diners i salut. La teva parella t'estima com mai i estarà als teus peus totalment dominada per les teves arts de l'amor. Aprofita-ho !
Armando Rampas