Revista CriTeri

Pastel de queso mascarpone y caqui

dijous, de novembre 05, 2015

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Buenas cocineretes!!!

¿Qué tal el otoño? Yo todavía adaptándome a mi nueva vida, nueva ciudad y nueva cocina... que poquito tiempo tengo para ella!!! Pero este mes no quería faltar en vuestras pantallas, así que os dejo un postre fresco y delicioso, perfecto para sorprender en cualquier ocasión y con una fruta que está en plena temporada: el caqui o persimón. Venga cocineretes vamos a encender el horno y disfruta de este exquisito postre!!!

Ingredientes:

2-3 caquis
1 lámina de hojaldre
250 gr de queso mascarpone
200 ml de nata para montar
1 cucharada sopera de azúcar
1 sobre cobertura para tartas

Tregèdies i violència al món del futbol

dijous, de novembre 05, 2015

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Lliure indirecte

Quan es parla de violència o tragèdies en estadis de futbol a tothom que segueix una mica aquest esport li ven al cap, segurament, l’episodi de l’estadi Heysel de Brusel•les, on l’any 1985 van morir 39 persones i 117 més van resultar ferides per enfrontaments entre hooligans anglesos del Liverpool i tiffosi italians de la Juventus de Torí. Com a conseqüència d’aquest fet els equips anglesos foren expulsats durant 5 anys de les competicions europees, donat que es va considerar que els hooligans foren els que van provocar els incidents de l’estadi Heysel, i que la seva presència en estadis d’equips del continent era una amenaça per la seguretat. A partir d’aquest fet, es podria pensar que hi ha hagut una major proporció d’incidents en estadis britànics que a la resta d’Europa. A continuació responem diverses qüestions, que fan referència també a quin és el comportament de les directives amb els seguidors ultres del seu club a la lliga espanyola, quines mesures s’han pres per evitar incidents, etc.

¿Podemos ser más felices?

dijous, de novembre 05, 2015

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Mensaje de la Cebra

En un comentario anterior de “La cebra” me atrevía a asomarme, como aficionado lleno de interés, al mundo de –podemos llamarla así con título algo pretencioso- La neurociencia, convencido de que algunas nociones sobre “ese mundo maravilloso” nos puede permitir comprendernos y “manejarnos”.

Bien, pues en esa perspectiva quiero reflexionar con vosotros sobre las posibilidades de ser feliz, o ser más libre…que en buena medida depende de las técnicas y recursos para conseguir cierto control en ese mundo tan complejo. Llevamos siglos intentándolo: algunos pueblos son maestros en esta tarea: los chinos, que manejan técnicas para controlar sus instintos, sus dolores…para no caer en un caos personal. Otro aspecto serían las demandas sociales de la realidad que vivimos. Esto precisa contar con la colaboración de las emociones y de nuestra voluntad, de forma “habitual”. Es preciso por tanto aprender a incorporar y armonizar emociones, ideas y voluntad y…¡mantener esta tarea sin ceder al intento de “lo institucional” que pretendería “conducirnos, integrarnos” aunque fuera con una conducta rutinaria aun destruyendo la autonomía de conciencia.

LIES (Capítulo XIII: La carrera)

dijous, de novembre 05, 2015

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Sue salió a correr un rato, se puso unas mallas negras que había comprado hacía dos semanas en unos grandes almacenes que le encantaban, un top ajustado color fucsia y unas deportivas amarillo chillón. No podían faltar los cascos conectados a la radio de su iphone. Puso el pulsímetro en marcha y empezó.

Claves para elegir tu primera carrera sin comprometerte demasiado.

dijous, de novembre 05, 2015

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Running y Salud

Elegir tu primera carrera no es fácil. Las calles de las ciudades están plagadas de gente que corre, están los que “salen a correr” y los que “entrenan”. Parece que los que “entrenan” lo hacen con un objetivo concreto y se comprometen con la alimentación, el descanso, el trabajo de fuerza, la técnica de carrera y la velocidad con un compromiso de semanas o meses. Mucho compromiso, muchas renuncias a lo terrenal, a los pequeños placeres. Los que “salen a correr” disfrutan de las sensaciones, de su cuerpo, de cómo sin querer los beneficios de correr se apoderan del ellos, de la mente y del alma (beneficios del running).

No te engañes, la mayoría de los que participan en carreras (incluso maratones) con el único afán de terminarlas son como tú, corredores que “salen a correr” y que casi sin querer se han visto con un dorsal puesto bajo el arco de salida.

¿Sabes si estas preparado para tu primera carrera? ¿Quieres participar en tu primera carrera pero tienes miedo a comprometerte de aquí a varias semanas? Te explicamos cómo improvisar tu primera carrera popular.

Quan l'octubre està finit, morta la mosca i el mosquit

dilluns, d’octubre 05, 2015

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Doncs aquí estem, esperant l'hivern.

Per passar aquestes hores que queden de foscor, què millor que fer una ullada a les nostres seccions preferides?

Gente molesta

dilluns, d’octubre 05, 2015

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Observaciones aleatorias

Este mes exorcizaremos nuestras almas canalizando de manera no violenta, ~~qué remedio,~~ un poco de furia contra esa gente que acaso no sea intrínsecamente malvada pero que desde luego merece ser públicamente denunciada…

- Los que intentan convencerme de que vivo en un terrible error pero que ellos van a hacerme ver la luz. Aplíquese a adoctrinadores políticos, identitarios y/o religiosos.

- Los peatones que, a modo individual o en pequeñas escuadrillas, consiguen optimizar su ubicación siguiendo secretos modelos euclidianos (o no) para ocupar el ancho completo de la acera mientras caminan a una velocidad que debería estar tipificada como anormalmente reducida. Un problema añadido reside en la falta de un protocolo de urbanismo que permita saber qué código emplear para hacer saber al interfecto/s que están generando un atasco, sin que se sobresalten o se sientan insultados. El arrastre aparentemente casual de una parte de la suela suele ser medianamente efectivo al cuarto o quinto intento, pero si ustedes conocen un método mejor se les suplica lo compartan.

En bicicleta elèctrica per Barcelona

dilluns, d’octubre 05, 2015

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Llaminadures electròniques

Després de 10 anys pedalant per Barcelona m'he comprat una bicicleta elèctrica. Ara fa un mes que l'utilitzo cada dia i ja us puc dir que la ciutat s'ha fet petita i l'experiència val la pena.

El Caire, una primavera àrab de 360 graus

dilluns, d’octubre 05, 2015

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El Consultor Internacional

Aquests darrers mesos el Consultor Internacional ha anat sovint a el Caire, Egipte, i definitivament el magrib és un altre món. Culturalment Europa té molt més a prop Amèrica llatina que qualsevol dels països de la riba sud de la mediterrània. Si a aquestes diferències culturals se li afegeix la inestabilitat política i la falta de infraestructures bàsiques per la gran majoria de la població, les probabilitats de fracàs del projecte que està fent el consultor internacional a el Caire són altíssimes.

El Consultor agafa un vol d’Egyptair a la terminal 2 de l’Aeroport de Madrid - Barajas (ara Adolfo Suárez... en fi). Abans d’enlairar-se i després de les pertinents explicacions de seguretat que les hostesses donen autòmatament, la pantalla mostra la pregària d’un imam que tots els passatgers de l’avió estan obligats a escoltar perquè els altaveus estan a mil. Estupefacció és la paraula que millor definiria la sensació dels passatgers de l’avió. És com si Alitalia abans d’enlairar-se passés una pregària d’en Francesc I o Iberia una de l’amic Rouco Varela. Per què no deixen que cadascú s’apiadi de la manera que cregui més convenient abans d’enlairar-se? Ja està la gent prou acollonada quan puja a un avió com per a que els vinguin a dir que al final depenen d’alguna protecció divina. El Consultor Internacional es quedaria més tranquil amb un vídeo en “realtime” del mecànic dient que ha revisat l’avió i que està tot en condicions optimes per encaminar-nos al nostre destí.

LIES (Capítulo XII: Sue)

dilluns, d’octubre 05, 2015

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Durante los días siguientes, Sue volvió a esquivar las llamadas de Rob, no podían permitirse más juegos de teenagers, no tenia ni las ganas ni la fuerza, pero sí que tenia una cosa, unas ganas terribles de volver a verle. A pesar de esto, sabia perfectamente que no sabia nada de él…las visitas a consulta había virado hacia otro sentido, y lo poco que sabia se lo había contado el, así que tenia que fiarse de esto y de su instinto…era "gata vieja" y de instinto sabia un rato.

Oktober. Mes de la cerveza ¿unas cañas después de correr? ¡Esto es lo que dice la ciencia!

dilluns, d’octubre 05, 2015

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Running y Salud

Cerveza, su composición, agradable aroma, sabor y sobre todo si se sirve fría hidrata tanto o más que el agua durante y después del ejercicio físico. Así lo dicen varios estudios que señalan a la cerveza como la bebida ideal para la rehidratación de los corredores durante y después de una carrera. ¿Con alcohol o sin alcohol? ¡pues no lo vas a creer!, incluso con alcohol sigue siendo valida para la hidratación del deportista. Sigue leyendo, te detallamos la base científica que demuestra la idoneidad de la cerveza (incluso con alcohol) para la hidratación del deportista.

Tardor / Otoño

dissabte, de setembre 05, 2015

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Criterians i criterianes!

Aquí estem, després de la ressaca de l'estiu i encarant l'últim trimestre de l'any.

Aquest mes no hi ha més novetats que la propia novetat d'encetar un nou número. En aquest número descobrireu alló de, no diguis mai: "d'aquesta aigua no en beuré" de la mà del mestre de les Observaciones aleatorias.

Podeu, també, passar pel Cul del món, de la mà del nostre redactor més viatger o celebrar amb els Running i Salut la gran moda masculina dels Fofisanos. També, ara que comença altra vegada la lliga i el futbol, feu una repassada a "Lliure indirecte", per apendre com llençar un penal. Descobriu les taques, què son i el perquè de la seva existència a Alchimia populi. La tardor també és una bona època per aproximar-se a la neurociència. I, el més esperat, el 11é capítol de LIES !!

Gaudiu del setembre i sobretot, sobretot, criTeri!

Salut i criTeri!

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Criterianos y criterianas!

Aquí estamos, después de la resaca del erano y encarando el ultimo trimestre del año. Este mes no hay más novedad que la propia novedad de empezar un nuevo número de la revista. En este número descubriréis aquello de "de este agua no beberé" de la mano del maestro de las Observaciones aleatorias.

Podeis, también, pasar por el Cul del món,de la mano de nuestro redactor mas viajero o celebrar con los Running y salud, la gran moda masculina de los Fofisanos.También, ahora que empieza otra vez la liga y el futbol, podeis dar una repasada a "Lliure indirecte", para aprender como tirar un penal. Descubrid las manchas, que son y el porque de su existencia en Alchimia populi. Este otoño también es una buena epoca para aproximar-se a la neurociència.

No os perdáis el 11eavo capítulo de LIES !!

Disfrutad del septiembre y sobretodo, sobretodo, CriTeri!!!

Salud y criTeri !

10 cosas que no pensabas que (tú también) harías cuando fueras padre

dissabte, de setembre 05, 2015

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Observaciones aleatorias

Seguimos a la conquista del público usamericano con una de esas listas que tanto gustan por allí: este mes, una de acciones en las que uno se ha descubierto cayendo, en contra de lo que esperaba, con proporciones variables de vergüenza y/o orgullo:

- Jalear las diferentes y variadas muestras de actividad gastrointestinal del vástago, llegando incluso a comentarlas, compartirlas y discutirlas con otros de tu nuevo clan, entre los cuales se encuentra gente con la que hasta hace poco no habías tenido demasiadas cosas de las que hablar.

- Hacerte con (y llegar a escuchar) música “de ésa”, con álbumes memorables que incluyen nanas de Burundi, los grandes temas de Rosa León revisitados (existe en mp3, ojo), los mejores temas infantiles de Bielorrusia o los grandes éxitos folk incas reinterpretados para el público infantil; en otras palabras, el kit imprescindible para crear ciudadanos cosmopolitas del siglo XXI. Al menos hasta que descubres que Pete Seeger tiene el mismo efecto en bebés y no es nocivo para los adultos. También ha sido una grata sorpresa que los álbumes con las palabras “Irish”, “Drinking” y “Songs” en cualquiera de sus combinaciones sean altamente apreciados por las crías humanas.

- Si eres de esa gente a la que no le gusta dejar comida en la mesa, esta nueva vida te embarca en la nave New Horizons de las papilas gustativas, poniendo a tu disposición alimentos que en pocas circunstancias vitales habrías aceptado…véase ese trozo de carne medio masticado y escupido no menos de dos veces, impregnado de pulpa de naranja y restos de lentejas que estuvo a punto de ir negligentemente a la basura.

El cul del món

dissabte, de setembre 05, 2015

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El Consultor Internacional

El Consultor internacional inicia un viatge d’una setmana al cul del món. Bé, no és el cul del món perquè de culs del món n’hi han molts, però després de fer 11 hores de vol en turista, una espera de connexió de dues hores en una cafeteria incòmoda a l’aeroport de São Paulo, un altre vol intern de dues hores fins Porto Alegre i 4 hores de cotxe cap a l’interior del país, la sensació que té quan arriba a l’hotel després de més de 23 hores de viatge és que està al cul del món.

10 pautas para ser el perfecto fofisano-runner

dissabte, de setembre 05, 2015

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Running y Salud

Si eres hombre, tienes un cuerpo relativamente atlético (porque te gusta el deporte) y no renuncias a tus cañas con los amigos o a comer como un marqués, probablemente estas fofisano.

¿Qué es un fosisano? El termino fofisano lo empleó por primera vez Mackeanzi Pearson para referirse a los hombres que combinan un cuerpo atlético con tener una barriga y cierta reserva de adiposidad que desdibujan pero no borran del todo los músculos bien desarrollados que esconden debajo.

En este artículo Mackenzie dice que las mujeres se fijan especialmente en los fofisanos no por su cuerpo atlético (que también lo tienen) si no por lo que implica ser fofisano.

El fofisano es el equilibrio perfecto entre el cuerpo trabajado de gimnasio y la barriga cervecera. El fofisano no renuncia a nada, ni a la buena comida ni buena cerveza ni al deporte, y por eso el fofisano es equilibrado, es real, es natural, es divertido. No está obsesionado con su físico ni con su deporte, es abrazable, predecible, no intimida, y eso es lo que según Mackeanzi, les hace a los fofisanos especialmente atractivos para las mujeres.

¿Te has fijado? Las carreras populares desde los 5k a maratones están llenas de esculturales cuerpos fofisaludables y el parque por el que sueles ir a entrenar tiene más fofisanos que cuerpos delgaditos. El fenómeno del running al extenderse, ha hecho que el runner “normal” se aleje del prototipo de fondista delgado y se acerque más al “fofisano” que corre.

El Fofisano no está obeso, está sano, está fofi-sano. La misma palabra lo dice “fofi-sano”. No lucha contra la báscula, disfruta del deporte, de la actividad física y de la buena comida y los placeres de la vida. El fofisano goza de buena salud, tiene buena condición atlética, capacidad aeróbica y casi todos de alguna manera llevan años practicando deporte, por eso no hay que enseñarle cómo empezar a correr de cero porque no son corredores principiante ni novatos. El fofisano por lo general, aunque corre y corre bien, coquetea con el sobrepeso (que no es lo mismo que obesidad) y por eso, le serán útiles una serie de consejos para compatibilizar ese cuerpo atlético de barriga cervecera con el running:

Se sabe muy bien qué tienen que hacer los que tienen sobrepeso u obesidad antes de empezar a correr (lee aquí) y cómo combatir la obesidad corriendo (aquí) y poníamos el ejemplo de Thomas Stefan y Miguel Ángel González Pascual, que gracias al ejercicio físico pasaron de la obesidad mórbida a completar (y entrenar) pruebas de ultrafondo.

Llençar penals, tot un art, encara que no ho sembli!

dissabte, de setembre 05, 2015

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Lliure indirecte

Leo Messi, considerat el millor jugador del món de l’actualitat, no és un bon llançador de penals. El seu balanç és molt pobre, i mostra com només ha aconseguit marcar, fins a data d’avui, el 22 % dels llançaments des dels 11 metres en partits oficials. En números rodons un de cada 5 penals. I teòricament, és una acció relativament senzilla, perquè clarament més de la meitat dels llançaments acaben en gol.
En un penal, el xutador és qui porta la iniciativa: si tria bé on llançar la pilota, i ho fa adequadament, és quasi bé gol. En el llançament més clàssic el xutador amaga cap un cantó, intenta enganyar el porter, i li envia la pilota cap a l’altre costat. I és en aquest tipus de xut quan el porter pot recuperar la iniciativa, si és capaç d’aguantar sense llançar-se cap a un costat fins al final de la cursa del xutador, i així generar-li dubtes que li facin modificar la idea inicial d’on col•locar la pilota.

Hoy va de manchas

dissabte, de setembre 05, 2015

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Alchimia populi

Bueno, pues la química no son solo materiales “superavanzados” o sustancias venenosas. La química es muy útil para el día a día. Sabiendo un poquito de química limpiar se vuelve más sencillo.

Nadie nos explica qué tienen los productos de limpieza que anuncian.

El lavavajillas verde de siempre es realmente efectivo con las manchas de comida porque la mayor parte de lo que deja mancha es grasa que no se quita solo con agua. Este detergente esta formado por materiales tensioactivos que influyen en la tensión superficial del agua y consiguen desprender la grasa. Todos los tensioactivos estan formados por moléculas con una parte hidrófila con la que consiguen la interacción con el agua y otra parte hidrófoba con la que modifican la superficie del agua.

Aproximación a la Neurociencia

dissabte, de setembre 05, 2015

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Mensaje de la Cebra

Quiero ofreceros unos apuntes sobre este tema que me apasiona. Mi objetivo es “contagiar” un tanto esta curiosidad de aficionado, invitar a asomarse, sólo asomarse, a este maravilloso mundo de la “Neurociencia”, del cerebro…en tanto nos ayude a entender fenómenos personales y sociales, conductas grupales…

Empiezo por decir que hay dos autores que lograron enganchar mucho mi curiosidad: M. Gazzaniga y J. Ledoux. Siempre como curioso …pero muy profano (yo era de letras), sentí mayor dificultad en seguir a Ledoux: sus muchas páginas sobre la comprensión del miedo en los animales y en el hombre, me superaban.

LIES (Capítulo XI: El reencuentro II)

dissabte, de setembre 05, 2015

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Sue estaba en su consulta acabando de atender a su último paciente, un señor de cuarenta y ocho años que decía haber viajado por todo el mundo acompañado de tres monos llamados Lui, Lisa y Tobias. Su delirio era tal, que Sue se planteaba seriamente derivarle en un ingreso urgente, no lo hacia por que el señor estaba solo y no parecía sufrir con sus fantasías. Así que, le continuaba tratando de su ansiedad de separación una vez ya había terminado de viajar con ellos. A pesar de eso, había preparado un informe de derivación a psiquiatría.

Babilònies

dissabte, de setembre 05, 2015

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BABILÒNIES

L'any 197 DC l'emperador romà Septimi Sever feia una travessa per les terres de l'actual Irak, allò que antigament es va anomenar Mesopotàmia. No per plaer; s'havia d'enfrontar per enèsima vegada a l'imperi Part, o Pàrtia – origen del mot ‘Pèrsia', per cert. Durant una marxa amb les seves legions, veu al lluny una formació boirosa, que ben bé semblava una gran ciutat. Va preguntar als seus guies què era allò. Estupefacte, va saber que passaven pels voltants de l'antiga Babilònia. En anar-hi amb les legions a donar-hi un cop d'ull, no va trobar altra cosa que munts de runes desertes; cap habitant.

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